オイスターソースの代わりになる代用品レシピ

オイスターソースをわざわざ買うのがもったいない時、切らしちゃったとき、オイスターソースの代わりになるレシピです。

料理のレシピを見ていると「オイスターソース」って結構でてきますよね。
しかし少しお高めだし、かくし味程度に使ってるだけでは中々無くならない・・・
なにかオイスターソースの代わりになる物を探してみました。

オイスターソースの代わりにするためには・・・

オイスターソースは牡蠣の煮汁や砂糖等でできている中華調味料です。
オイスターソースに必要な味は
甘み＋コク＋中華感
これを満たすとオイスターソースの代用品となりそうです！

そこでオイスターソースの代用品になるものは・・・

ナンプラー　＋　砂糖や蜂蜜

ナンプラーがあれば中華調味料の感じと、魚貝のコクがありますので、甘みを足すだけでオイスターソースの代わりになります。
しかしナンプラーも無い場合は・・・

醤油　＋　砂糖や蜂蜜　＋　中華だし

で代用できます。
独特の「牡蠣」の味を再現することは難しいですが、隠し味程度でしたら上記の代用品でも十分そうですね＾＾